MARIA SOLE | Verde Bio | 1 Kg

Artikelnummer: 463

Bio und Holzröstung - zudem mit Gold prämiert. Toller Espresso Caffé.

Kategorie: BIO | FAITRADE

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MariaSole LineVerde ist Bio und Holzröstung in einem!

Dieser Bio-Caffè ist ein ganz besonderer Caffè - wahrer Kaffeegenuss im Marktsegment - Superpremium Bio Kaffeekultur! Oft werden Biokaffees nur wegen dem guten Gefühl, oder dem Biozeichen gekauft ? dieser MariaSole Bioespresso wird vor allem für seine Qualität und Geschmack gekauft.

Das macht den MariaSole LineaVerde aus:

  • 100% Biobohnen
  • Über Holzfeuer geröstet
  • Sehr weich und mild durch extrem lange Röstung

MariaSole Biokaffee sticht aus der Masse heraus

In Italien ist es bisher eher die Ausnahme, einen Biocaffè zu trinken bzw. ihn herzustellen. Daher beschränkt sich das Angebot auf einige wenige Hersteller. Unter diesen wenigen Anbietern auch noch einen zu finden, der perfekt schmeckt, ist schon eine Glückssache. Nicht umsonst zählt dieser Biocaffè von MariaSole zu den beliebtesten Bio-Produkten unserer Kunden.

Röstkunst des alten Jahrhunderts über Holz wiederbelebt

Wie vor 100 Jahren wird dieses Kaffeekunstwerk traditionell (also vorwiegend in Handarbeit) im Trommelröster über einem mit Holz beflammten Feuer schonend geröstet. MariaSole Lineaverde wird in Sizilien geröstet - in einer Familienrösterei in Canaia. Günstigstes Brennmaterial war schon immer Holz. So ist es naheliegend, dass die Baumabfälle der Umgebung für die Röstung der Kaffees verwendet wird. Dieses längst vergessene Röstverfahren erlaubt es aufgrund der niedrigeren Röstwärme die Röstdauer erheblich zu verlängern von normalerweise 3 -10 Minuten auf bis zu 30 Minuten. Das ist schon extrem lange, wenn man bedenkt, dass normale Röstungen im Trommelröster ca. 15-20 Minuten geröstet werden und Industrieröstungen wie z.B. bei Tchibo nur 4-5 Minuten.

MariaSole Lineaverde ist besonders mild

Dieses traditionelle Röstverfahren über offenem Holzfeuer führt zu niedrigsten Gerb- und Bitterstoffwerten im Espressokaffee, wenig Koffein und einer hohen Emulsion (Cremigkeit). Die unregelmäßige Brennfähigkeit des Holzes, was eigentlich als Nachteil zu werten wäre, gibt dem Röstverfahren ein unplanbares Röstprofil. Da sich dieses jedoch in mäßigen Temperaturschwankungen bewegt wirkt sich die Unregelmäßigkeit nicht auf das beabsichtigte Endprodukt aus. Sie können also sicher sein als Kunde, fast immer genau die gewohnte Qualität zu erhalten (mit leichten Schwankungen:-)).

Feinste Rohkaffees werden für den MariaSole Lineaverde verwendet

Die Röstung MariaSole LINEA VERDE enthält Bohnen aus Brasilien, Guatemala, Bolivien, Sumatra und sogar wildgewachsene Waldbohnen aus Äthiopien.
Die Verpackungen und das Logo von Maria Sole sprühen vor Lebensfreude und Selbstbewusstsein. Das schmeckt man Tasse für Tasse!

Maschinentyp: Vollautomat, Siebträger / Bohnen
Gewicht: 1000g
Röstgrad: mittel
Arabicaanteil: 90%
Verarbeitung: Bohnen

Versandgewicht: 1,05 Kg
Artikelgewicht: 1,00 Kg

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