PASSALACQUA | Harem | 1 Kg

Artikelnummer: 480

 Perfekter Kaffee - Besser geht kaum !

Kategorie: PASSALACQUA

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Passalacqua HAREM

Der Name ist hier Programm. Denn der HAREM ist verboten gut.
Lässt doch das Wort Harem sofort diese Assoziation an etwas Verbotenes, aber zugleich Schönem erwecken. Harem stammt übrigens vom arabischen Wort Haram ab und bedeutet tatsächlich so viel wie verbote? oder heilig. Die Inhaber der Rösterei Passalacqua hätten sich für diese Mischung wahrlich keinen besseren Namen suchen können.

Passalacqua Harem ist einer der besten Kaffees der Welt

  • 100% Arabica mit Anteil Jamaica Blue Mountainbohnen
  • 10 verschiedene Bohnensorten perfekt komponiert
  • Mild, leicht fruchtig und mit langem Nachgeschmack
  • Für alle Kaffeezubereitungen geeignet

Harem von Passalacqua ist das Aushängeschild der Torrefazione

Ein Kaffee muss immer der Beste sein. Und das ist im Sortiment der Rösterei Passalacqua in jedem Falle der Passalacqua Harem. Mit seinen vielen Bohnenvarietäten und vor allem dem Anteil Jamaica Blue Mountain macht er sehr viel Arbeit und kostet im Rohkaffee Einkauf schon wesentlich mehr als herkömmliche Mischungen. Ein Kilogramm Jamaica Blue Mountain liegt schon bei 100 USD. Mit ca. 20% Einbrand beim Rösten kommt hier tatsächlich schnell ein Wert von über 10 Euro beim reinen Rohkaffee zusammen. Daher ist es nachvollziehbar, dass der Kaffee am Ende über 30 Euro kosten muss. Es gibt viele Kaffees, die eigentlich über 30 Euro kosten müssten, jedoch trauen sich viele Anbieter (ob Röster oder Händler) nicht über diese magische Preisschwelle.

Ausgewählte Bohnen sind gerade gut genug

Nur edelste Arabica-Hochland Bohnen werde bei dieser ausgewogenen Mischung verwendet. Darunter sind unter anderen Raritäten wie Jamaica Blue Mountain, Guatemala Volcan Azul und Exotic Hawaii Kona Captain Cook Extra Fancy. Wobei der Jamaica Blue Mountain zu den teuersten Kaffees der Welt zählt. Die einzelnen Rohkaffees werden getrennt im Trommelröster geröstet und erst danach zum Harem-Blend veredelt. Die süditalienische Röstweise zeigt sich vor allem im dunklen Röstgrad und dem öligen Glanz der Bohnen.

Geschmack ist King beim Passalacqua Harem

Passalacqua ist Neapel und somit schon von Haus aus sehr temperamentvoll. Viele Geschmacksnuancen machen den Harem zu einem Abenteuer. Geringe Bitterstoffe und ein leicht süßliches Aroma sind die Basis für einen gut ausbalancierten Kaffee, der auch ohne Zucker sehr bekömmlich ist. Einfach den Espresso umrühren, da sich der Zucker des Kaffees nach unten absetzt. Der Harem hat keine Säure und überzeugt mit breiter tiefgründiger Armenvielfalt, die noch lange auf der Zunge liegt.

Maschinentyp: Vollautomat, Siebträger / Bohnen
Gewicht: 1000g
Röstgrad: kräftig
Arabicaanteil: 100%
Verarbeitung: Bohnen

Versandgewicht: 1,05 Kg
Artikelgewicht: 1,00 Kg

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